Foodies in the World

Pasta alla Gricia

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¡Hola queridos Foodies! Hoy ha llegado el momento de dedicar nuestra receta a una excelencia clásica italiana. La Gricia! También conocida como la Amatriciana en blanco, por la ausencia de tomate. De hecho, la Gricia parece haber nacido antes de la pasta Amatriciana cuando los pastores se llevaban Guanciale (un tipo de tocino-carrillera), queso de oveja Pecorino, pasta y pimienta para hacer un plato rápido y sabroso.Rica , deliciosa, y picante. Muy buena! Uno de los ingredientes que hacen de esta receta inconfundible es el Guanciale. El otro … el Pecorino! La receta nos la ha enviado un restaurante romano que se encuentra en el popular barrio de San Giovanni. Gracias Leon! Esperamos que os guste! Sigue leyendo

Crostata con Mermerlada de Uva

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¡Hola Foodies! ¿Cómo va todo? El otoño ha llegado y por tanto hace falta un poquito de comida rica, nutriente para combatir la llegada del frío. Así que ahora es el momento para una buena crostata (tarta) con mermelada de uva. Muy ligera, porque no lleva mantequilla y perfecta para esta temporada con una buena taza de té. 😉 Sigue leyendo

La Caprese Nacional

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¡Hola Foodies! ¿Cómo estáis? Por aquí, en Roma, hace mucho calor y por eso apetece comida rica, fresca y sabrosa. Hoy os preentamos la Caprese Nazionale. Buena, nutriente y muy italiana. ¿Por que?  Por la presencia de la mozzarella y por los colores de la bandera italiana: verde, rojo y blanco. ¿Os habíais dado cuenta? ¡Buen provecho! 😉 Sigue leyendo

El Minestrone Italiano

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Hola Foodies! Hoy es el momento de un gran clásico italiano: el minestrone. La receta es de nuestra querida Mafi. Riquisima e ideal para todo momento y todas las estaciones, sobre todo en invierno y en los cambios estacionales. Lleno de vitaminas, ligero y muy sabroso. ¿Estais listos? Ahí va el minestrone de Mafi 😉 Sigue leyendo

Ensalada Exótica de Arroz

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¡Hola Foodies! Aquí  va otra receta sabrosa de nuestra querida chef y colaboradora desde las Islas Mauricio. Una ensalada deliciosa que presenta una gran mezcla de sabores y colores. ¿Estáis listos para convertir una ensalada de arroz simple en una verdadera comida exótica y espectacular? Pues… ¡a por ello! 😉 Sigue leyendo

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